• Chef de cozinha

Sopa de Abóbora dos deuses!

Prato imperdível! Sopa colocada dentro da abóbora! Isso mesmo! Muito fácil de preparar! Aprenda o passo a passo e os ingredientes que vão dá um toque especial na sua sopa de abóbora.

Um prato saudável com uma imensidade de benefícios para o corpo. A abóbora éfonte de, vitamina C, vitamina E, vitamina B e ainda fornece uma quantidade considerável de betacaroteno. Ele é considerado um alimento rico em fibras, cálcio, ferro, fósforo e potássio.

A Sopa de abóbora com couve é um dos meus pratos prediletos. Se muito bem apresentável, ele pode ser ganhar o coração de muitos clientes para quem pretende servi-lo em um restaurante ou até mesmo na padaria.

Principais Ingredientes

Serve: 2 pessoas

  • 2 unidades de abóbora pequena do tipo moranga ou japonesa (para colocar o caldo)

  • 2 unidades média de cebola picada

  • 2 dentes de Alho (amassado)

  • 2 folhas de Couve manteiga

  • Sal marinho (a gosto)

  • Pimenta (a gosto)

  • Folhinhas de manjericão (a gosto)

  • Sementinhas de abóbora (a gosto)

  • 1 unidade pequena de cenoura ralada cozida

  • Torradinhas para comer com a sopa


Modo de preparo da abóbora decorativa

  1. Com uma faca, corte na horizontal a parte de cima da abóbora e em seguida, retire toda o conteúdo de dentro.

  2. Retire as sementes e cozinhe o conteúdo de dentro da abóbora por aproximadamente 45 minutos, até que fique macia.

  3. Em seguida bata no liquidificador e acrescente os dentes de alho, as cebolas picadas (refogue a cebola), as duas 2 folhas de couve, uma pitada de pimenta de sua preferência e por fim o sal. Adicione por último a cenoura ralada cozida.

  4. No final, você terá um caldo macio e homogêneo. Caso queira um caldo mais leve, basta acrescentar um pouco de água quente.

  5. Coloque a sopa dentro das abóboras e finalize com umas folhinhas de manjericão e semente de abóbora.

  6. Sirva este prato com torradinhas assadas com manteiga e orégano. 


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