- Chef de cozinha
Sopa de Cogumelos
Sopa de cogumelos pra lá de especial! Ideal para uma janta com a família e amigos! Encontre aqui os ingredientes e o modo de preparo! Uma delícia!

Você sabia ?
Ele contém vitaminas, fibras, minerais, grande quantidade de proteínas e alto teor de aminoácidos essenciais, aqueles que nosso corpo não produz, mas que são fundamentais para o bom funcionamento do metabolismo por inteiro.
Principais Ingredientes
2 batata grandes
6 xícaras (chá) de caldo de legumes
250 gramas de cogumelo variado | variados frescos
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em pedaços;
Em seguida, coloque as batatas em uma panela e adicione o caldo de legumes e o vinho e leve ao fogo alto;
Quando terminar de ferver tudo isso, abaixe o fogo e cozinhe até as batatas e o alho ficarem completamente macios;
Em seguida, retire do fogo, deixe amornar e bata no liquidificador. No final reserve o creme.
Pegue os cogumelos e pique-os. Faça o mesmo com o alho e em seguida refogue-os rapidamente no azeite aquecido.
Em seguida, misture os cogumelos ao creme de batata e leve-os ao fogo para aquecer.
E por fim, tempere com o sal e a pimenta e umas folinhas de salsa ou salsinha e sirva-se com um pãozinho integral acompanhando.

E aí, gostou do post? Compartilhe conosco sua opinião! Deixe seu comentário! Ajude-nos a divulgar nosso trabalho nas redes socias. Basta compartilhar este post.
